пиво в кеге дома

Пиво в кеге дома

Использование кеги в домашних условиях — это профессиональный подход к хранению и подаче пива. Разберем все аспекты организации домашнего мини-паба.

1. Выбор кеги: типы и объемы

Основные форматы:

Мини-кеги (5-10л) — идеальны для домашнего использования
Европег (30/50л) — требуют профессионального оборудования
Пивные шары (2-4л) — компактный вариант для пробного использования

Материалы:

Нержавеющая сталь (долговечность)
Одноразовые пластиковые (для специальных мероприятий)

2. Комплектация домашней кеговой системы

Базовый набор:

Компонент	Характеристики	Стоимость (руб)
Кегератор	30-100л объем, 1-2 крана	25 000-80 000
CO2 баллон	2-5л объем	3 000-6 000
Редуктор	Регулировка 5-15 PSI	2 000-5 000
Пивная линия	3-5м пищевой шланг	500-1 500
Кран	Нержавеющая сталь	1 500-4 000

Дополнительно:

Охлаждающая рубашка (если нет кегератора)
Таймер охлаждения
Система очистки линий

3. Настройка давления для разных стилей пива

Рекомендации по PSI:

Лагеры: 10-12 PSI
Эли: 12-14 PSI
Стауты: 8-10 PSI
IPA: 12-15 PSI

Важно: При повышении температуры на 3°C увеличивайте давление на 1 PSI

4. Пошаговая установка

Подготовка:

Охладите кегу до 4-7°C (24 часа)
Продуйте линии CO2 перед подключением

Подключение:

   graph LR
   A[Баллон CO2] --> B[Редуктор]
   B --> C[Кега]
   C --> D[Кран]

Запуск:

Первые 200 мл слить (возможен осадок)
Регулируйте подачу краном

5. Обслуживание системы

Еженедельно:

Проверка герметичности соединений
Очистка крана специальным раствором

После каждой кеги:

Промывка системы щелочным очистителем
Дезинфекция линий

6. Где покупать кеги в России?

Проверенные поставщики:

Средние цены:

Крафт 5л: 1 500-3 000 руб
Лагер 30л: 3 500-5 000 руб

7. Альтернативные решения

Бюджетные варианты:

Handtap — ручные помпы (~5 000 руб)
PartyStar — одноразовые системы

Премиум:

KegLand — профессиональные системы
Cornelius — коммерческое оборудование

Совет: Начинайте с небольших 5-литровых кег и простого оборудования, прежде чем инвестировать в профессиональную систему.