Основные сорта пива в России

Основные сорта пива в России: от масс-маркета до крафта

1. Массовые сорта — основа российского рынка

Крупные пивоваренные холдинги производят классические сорта, знакомые каждому россиянину:

Жигулёвское

• Стиль: светлый лагер
• Особенности: золотистый цвет, мягкий солодовый вкус с лёгкой горчинкой
• Крепость: 4,5-4,9%
• История: производится с 1938 года, символ советского пивоварения

Линейка Балтика:

• №3 Классическое (4,8%) — эталонный лагер
• №7 Экспортное (5,4%) — более плотный вкус
• №9 Крепкое (8%) — лидер среди крепких сортов
• №6 Портер (7%) — тёмное пиво с кофейными нотами

Другие популярные массовые бренды:

• Золотая Бочка — доступное пиво с чистым вкусом
• Старый Мельник — мягкий лагер с лёгкой сладостью
• Сибирская Корона — освежающий вариант для широкого круга потребителей

2. Региональные бренды — локальный колорит

В разных уголках России развито собственное пивоварение:

Юг России:

• Афанасий (Краснодар) — мягкие лагеры с южным характером
• Черномор (Новороссийск) — пиво с морскими традициями

Сибирь и Дальний Восток:

• Бочкарёв (Алтай) — натуральное пиво из горных источников
• Хабар (Хабаровск) — дальневосточный вариант классического лагера

Северо-Запад:

• Двин (Архангельск) — пиво с северной выдержкой
• Витязь (Челябинск) — уральский вариант традиционного лагера

3. Крафтовая революция

Российское крафтовое пивоварение переживает бум:

Лидеры рынка:

1. AF Brew (Санкт-Петербург)

• Специализация: NEIPA, стауты, sour
• Фишка: использование местных ягод (облепиха, морошка)

1. Bakunin Brewery

• Визитная карточка: Jaws IPA — эталон российского IPA
• Эксперименты: гибридные сорта с необычными ингредиентами

1. Salden’s (Ульяновск)

• Узнаваемый стиль: мощные IPA и имперские стауты
• Популярные сорта: Hazy Jane, Black Mamba

1. Московские пивоварни:

• МПК (Московская пивоваренная компания)
• White Hills — пионеры российского крафта

4. Тенденции российского рынка

1. Рост премиального сегмента:

• Увеличение доли качественных лагеров
• Популярность импортных сортов (Heineken, Guinness)

1. Развитие крафтовой культуры:

• Появление специализированных баров
• Крафт-фестивали в крупных городах

1. Новые категории:

• Безалкогольное пиво (Балтика 0, Жигулёвское 0)
• Лоу-калорийные сорта
• Сессионные варианты (лёгкие IPA)

5. Как выбрать российское пиво?

Для новичков:

• Начните с классических лагеров (Жигулёвское, Балтика №3)
• Попробуйте региональные сорта (Афанасий, Бочкарёв)

Для ценителей:

• Исследуйте крафтовые IPA (AF Brew, Bakunin)
• Откройте для себя российские портеры (Балтика №6)

Совет: посещайте крафтовые пивоварни в вашем городе — многие предлагают экскурсии и дегустации.

Российский пивной рынок предлагает богатый выбор — от демократичных лагеров до изысканных крафтовых сортов. С каждым годом ассортимент становится разнообразнее, сохраняя при этом традиционные вкусы, знакомые с советских времён.