Пиво «Ячменный колос»: легенда советского пивоварения

1. Особенности сорта

«Ячменный колос» с плотностью 11% — эталон советского пива среднего класса:

  • Крепость: 4,5–5% (выше «Жигулёвского»)
  • Вкус: Сбалансированный солодово-хмельной с лёгкой сладостью
  • Аромат: Зерновые ноты с травянистыми оттенками

🏭 Производился по ГОСТу 3473-46, что гарантировало стабильное качество во всех республиках СССР.


2. История создания

  • Год дебюта: 1960-е (программа развития пивной промышленности)
  • Идеология: Название отражало гордость за сельское хозяйство
  • Культовый статус: Входил в топ-3 самых популярных сортов наряду с «Жигулёвским» и «Рижским»

3. Почему именно 11% плотность?

  • Оптимальный баланс: Достаточно насыщенный, но не тяжелый вкус
  • Технология: Длительное брожение ячменного солода
  • Стандартизация: Чёткое соответствие советским нормам для «пива среднего класса»

4. Культурный феномен

  • Ностальгический символ: Ассоциируется с советскими праздниками и посиделками
  • Дефицитный товар: В 1970-х за ним выстраивались очереди
  • Поп-культура: Упоминался в анекдотах («Пиво — не водка, «Ячменный колос» — не «Столичная»!)

5. Современное наследие

  • Возрождение традиций: Крафтовые пивоварни («Балтика», «Афанасий») выпускают реплики
  • Коллекционная ценность: Бутылки с оригинальной этикеткой продаются на аукционах

Back to top button